TH 25 – G.E.M.R.C.N. : Intérêt et applications en restauration collective

Référence :
TH25
Public :
Restauration, Restauration collective, Restauration hospitalière
Durée :
3 jours
Objectif principal :
Savoir composer des menus équilibrés en restauration collective
Objectif pédagogique :
. Connaître les conditions de l'équilibre nutritionnel . Connaître les principaux besoins nutritionnels . Comprendre la pertinence et l'exigence du G.E.M.R.C.N. pour la restauration collective
Méthodes et techiques d'enseignement :
. Face à face pédagogique . Travaux dirigés

Tarifs

Formation intra entreprise :
4800
Formation Inter-entreprises :
800
E-learning :
Under construction

Agenda

janvier

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