TH 26 – LA DECLINAISON DES MENUS EN RESTAURATION COLLECTIVE
Référence :
TH26Public :
Restauration, Restauration collective, Restauration hospitalièreDurée :
2 joursObjectif principal :
Savoir décliner des menus en restauration collectiveObjectif pédagogique :
. Connaître la fonctionnalité des nutriments . Connaître les familles d'aliments . Savoir créer un plan alimentaire . Savoir décliner un plan alimentaire . Savoir appliquer les recommandations du G.E.M.R.C.N.Méthodes et techiques d'enseignement :
. Face à face pédagogique . Travaux dirigésTarifs
Formation intra entreprise :
3200Formation Inter-entreprises :
600E-learning :
Under constructionBons de commande
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mars
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