TH 26 – LA DECLINAISON DES MENUS EN RESTAURATION COLLECTIVE

Référence :
TH26
Public :
Restauration, Restauration collective, Restauration hospitalière
Durée :
2 jours
Objectif principal :
Savoir décliner des menus en restauration collective
Objectif pédagogique :
. Connaître la fonctionnalité des nutriments . Connaître les familles d'aliments . Savoir créer un plan alimentaire . Savoir décliner un plan alimentaire . Savoir appliquer les recommandations du G.E.M.R.C.N.
Méthodes et techiques d'enseignement :
. Face à face pédagogique . Travaux dirigés

Tarifs

Formation intra entreprise :
3200
Formation Inter-entreprises :
600
E-learning :
Under construction

Agenda

janvier

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