Alizés Nutrition » TH 27 – SAVOIR COMPOSER DES MENUS EQUILIBRES EN RESTAURATION SCOLAIRE

TH 27 – SAVOIR COMPOSER DES MENUS EQUILIBRES EN RESTAURATION SCOLAIRE

Référence :

TH27

Public :

Restauration, Restauration collective, Restauration scolaire

Durée :

3 jours

Objectif principal :

Savoir composer des menus équilibrés en restauration scolaire

Objectif pédagogique :

. Connaître la fonctionnalité des nutriments . Connaître les groupes d'aliments . Connaître les besoins alimentaires de l'enfant . Connaître les sources d'équilibre et de déséquilibre dans l'assiette de l'enfant . Savoir planifier des menus . Savoir intégrer les traditions culinaires en restauration scolaire . Connaître la réglementation relative à l'équilibre alimentaire en milieu scolaire

Méthodes et techiques d'enseignement :

. Face à face pédagogique . Travaux dirigés

Tarifs

Formation intra entreprise :

4800

Formation Inter-entreprises :

800

E-learning :

Under construction

TH 27 – SAVOIR COMPOSER DES MENUS EQUILIBRES EN RESTAURATION SCOLAIRE

TH 27 – SAVOIR COMPOSER DES MENUS EQUILIBRES EN RESTAURATION SCOLAIRE

Référence :

Public :

Durée :

Objectif principal :

Objectif pédagogique :

Méthodes et techiques d'enseignement :

Tarifs

Formation intra entreprise :

Formation Inter-entreprises :

E-learning :

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