- Accueil Qui sommes-nous Nos programmes Nos méthodes Nos tarifs Nos conférences-débats Nos partenaires Contactez-nous -
 
- Savoir retrouver un équilibre alimentaire
________________________________________
-Prise en charge nutritionnelle de l’obésité
________________________________________
- Prise en charge nutritionnelle du diabète
________________________________________
- Prise en charge nutritionnelle de l’hypertension artérielle
________________________________________
- Prévention cardiovasculaire : aspects nutritionnels et d’hygiène de vie
________________________________________
- Le sevrage tabagique
________________________________________
- Diététique des hyperlipidémies
________________________________________
- Les allégés
________________________________________
- Bases de la nutrition et de l’équilibre alimentaire
________________________________________
- La nutrition entérale
________________________________________
- Alimentation de l’enfant de 0 à 18 ans
________________________________________
- Prévention et prise en charge de la dénutrition chez la personne âgée
________________________________________
- Appréhender les notions d'hygiène alimentaire
________________________________________
- Savoir composer des menus
________________________________________
- Appréhender les notions d'hygiène alimentaire et savoir composer des menus
________________________________________
-Préparation à la retraite : connaissances nutritionnelles utiles et hygiène de vie
________________________________________
- Accompagnement social et équilibre nutritionnel
________________________________________
- Economie et équilibre aliementaire
________________________________________
- Prise en charge de l'enfant obèse : ''Aspects nutritionnels et d'hygiène de vie''
________________________________________
- Diabete, hypertension arterielle, obesite Connaissances nutritionnelles utiles et caddie idéal.

________________________________________
- La prevention de l’obesite chez l’enfant.

________________________________________
- Alimentation de l’enfant : les points essentiels.

________________________________________
- Savoir composer des menus equilibres en restauration collective.




Thème 14 :
Appréhender les notions d'hygiène alimentaire

Public :
Cuisines satellites – Professionnels de l’alimentation – Maisons de retraite – Foyers – Services sociaux - Particuliers

Objectif général :
Connaître les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire

Objectifs  pédagogiques :
Acquérir les connaissances de base permettant la mise en place d’une démarche HACCP

Programme :

  • Généralités : chaîne alimentaire, risque alimentaire, HACCP
  • Aliments à risque et toxiinfections alimentaires
  • Marche en avant – chaîne du froid
  • Hygiène corporelle, vestimentaire et des locaux
  • Achat, transport, stockage des aliments
  • Préparation de la marche en avant
  • Notions de points critiques
  • Utilisation des surgelés et des conserves
  • Nettoyage et désinfection
  • Législation
Méthodes et moyens pédagogiques :
  • Face à face pédagogique
  • Exercices papier
  • Commentaires de documents
  • Power Point

 

Durée de la formation :
1 jour

Inscriptions & Renseignements
Tél : (596) (0) 696 27 65 64
.........(596) (0) 696 21 58 38
Fax : (596) (0) 596 76 18 86
Contactez-nous par mail

Nos tarifs
©2009 Alizés Nutrition - Mentions légales - Contact - Site réalisé par Mediadom