Thème 10 :
Bases de la nutrition et de l’équilibre alimentaire
Public : Tout public
Objectif général :
Comprendre les liens entre alimentation et santé
Objectifs pédagogiques :
- Connaître les règles de l’équilibre alimentaire
- Connaître les principales caractéristiques de l’hypertension artérielle, du diabète, de l’hyper-cholestérolémie et de l’obésité
- Connaître les principes diététiques appliqués aux maladies cardiovasculaires et au diabète
Programme :
- Apports nutritionnels conseillés
- Classement des aliments
- Planification de menus équilibrés
- Diététique de l’hypertension artérielle
- Diététique du diabète
- Diététique de l’hypercholestérolémie
- Diététique de l’obésité
- Les différents modes de cuisson
Méthodes et moyens pédagogiques :
- Face à face pédagogique
- Exercice papier (plan alimentaire)
- Commentaire d’articles et de documents
- Power Point
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