BONNES PRATIQUES D’HYGIENE, PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE OU UN PLAN HACCP
Les formations relatives à « l’hygiène » traitent des bonnes pratiques d’hygiène et permettent la mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire ou d’un plan HACCP. Elles s’adressent aux structures préparant des repas, souhaitant se mettre aux normes ou parfaire leur démarche qualité en restauration collective.
